ТРАНСЖИРЫ

Трансжиры - это соединения, которые образуются в процессе гидрогенизации растительных масел. Они широко используются в пищевой промышленности, так как придают продуктам привлекательный внешний вид, увеличивают срок их хранения и снижают стоимость производства.
Однако трансжиры могут нанести серьёзный вред здоровью. Они замещают молекулы «правильных» жиров в организме, что приводит к нарушению работы гормональной и ферментной систем, накоплению токсинов и повышению риска развития различных заболеваний.
Чтобы восстановить функции тканей, повреждённых транжирами, необходимо придерживаться принципов здорового питания и исключить из рациона продукты, содержащие гидрогенизированные масла.